5 cách ướp gà nướng siêu ngon, siêu dễ, siêu hấp dẫn tại nhà

Gà nướng là một trong những món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc, dịp tụ họp gia đình hay những buổi picnic ngoài trời. Việc ướp gà sao cho thấm đều gia vị, giữ được độ mềm ngọt của thịt nhưng vẫn giòn tan bên ngoài là một nghệ thuật mà không phải ai cũng nắm vững. Trong bài viết này, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá 5 cách ướp gà nướng siêu ngon, siêu hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

5 cách ướp gà nướng siêu ngon

Dưới đây là 5 cách ướp cánh gà nướng siêu ngon mà bạn có thể tham khảo:

Cách ướp gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2-3 muỗng canh mật ong
• 1 củ tỏi băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà, để ráo, có thể chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy thích.
2. Pha hỗn hợp ướp: Trộn đều mật ong, tỏi băm, nước mắm, dầu hào và tiêu trong một bát lớn.
3. Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt gà, đặc biệt chú ý thoa kỹ vào những phần dày như đùi và ức.
4. Thời gian ướp: Để gà thấm gia vị ít nhất 30 phút trước khi nướng.
5. Nướng gà: Nướng gà trên than hồng, thường xuyên lật và quét thêm mật ong để gà có màu vàng đẹp và không bị khô.

Cách ướp gà nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 muỗng canh muối hạt
• 1-2 muỗng canh ớt bột (tùy theo khẩu vị)
• 4-5 tép tỏi băm
• 2 cây sả băm nhuyễn
• 1 muỗng canh đường
• 1-2 muỗng canh dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà, để ráo, có thể khứa vài đường trên bề mặt để gia vị thấm đều.
2. Pha hỗn hợp ướp: Trộn đều muối, ớt bột, tỏi, sả, đường và dầu ăn trong một bát lớn.
3. Ướp gà: Xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ bề mặt gà, đặc biệt chú ý thoa vào các vết khứa.
4. Thời gian ướp: Ướp gà ít nhất 1 giờ để gia vị thấm sâu.
5. Nướng gà: Nướng gà trên than hồng, lật đều tay để gà chín vàng đều và thấm gia vị.

Cách ướp gà nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50g bơ lạt
• 5-6 tép tỏi băm nhuyễn
• 1-2 nhánh lá hương thảo (tùy chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà, để ráo.
2. Pha hỗn hợp ướp: Đun chảy bơ, sau đó trộn với tỏi băm, muối và lá hương thảo (nếu có).
3. Cách ướp gà nướng: Thoa đều hỗn hợp bơ tỏi lên toàn bộ bề mặt gà.
4. Thời gian ướp: Ướp gà trong ít nhất 30 phút.
5. Nướng gà: Nướng gà trên than hồng, để lớp da ngoài vàng giòn và thơm lừng.

Cách ướp gà nướng sốt BBQ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4-5 muỗng canh sốt BBQ sẵn
• Hoặc tự pha từ ketchup, mật ong, nước tương, giấm táo và tiêu

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà, để ráo.
2. Ướp gà: Thoa đều sốt BBQ lên toàn bộ bề mặt gà, đảm bảo sốt phủ đều.
3. Thời gian ướp: Ướp gà trong khoảng 1-2 giờ để thấm gia vị.
4. Nướng gà: Nướng gà trên than hồng, quét thêm sốt BBQ thường xuyên để giữ độ ẩm và tạo màu sắc đẹp mắt.

Cách ướp gà nướng phô mai chuẩn vị Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g phô mai mozzarella
• 100ml sữa tươi không đường
• 3-4 tép tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Các bước thực hiện:

1. Làm sạch gà: Rửa sạch gà, để ráo.
2. Pha hỗn hợp ướp: Trộn đều sữa tươi, tỏi băm và tiêu trong một bát lớn.
3. Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp sữa tươi lên toàn bộ bề mặt gà, ướp trong 30 phút để thịt gà mềm và thấm vị.
4. Nướng gà: Nướng sơ gà trên than hồng.
5. Thêm phô mai: Rải phô mai mozzarella lên bề mặt gà, nướng tiếp cho đến khi phô mai tan chảy và phủ đều lên gà.

Một số lưu ý cần biết để ướp gà ngon

• Chọn gà tươi: Gà tươi sẽ giúp thịt sau khi nướng mềm mại và giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Thời gian ướp: Để gia vị thấm đều vào thịt, nên ướp ít nhất 30 phút, nếu có thể hãy ướp qua đêm.
• Lượng gia vị: Không nên cho quá nhiều gia vị một lúc, hãy thêm từng chút một và nếm thử để điều chỉnh.
• Nhiệt độ nướng: Nướng ở nhiệt độ vừa phải, quá cao sẽ khiến gà cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong.
• Quét gia vị khi nướng: Thường xuyên quét thêm gia vị hoặc dầu ăn trong quá trình nướng để gà không bị khô và có màu sắc đẹp mắt.

Với 5 cách ướp gà nướng siêu ngon và hấp dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể trở thành một đầu bếp tại gia, mang đến cho gia đình và bạn bè những bữa tiệc BBQ thật trọn vẹn. Mỗi cách ướp đều mang một hương vị độc đáo riêng, từ ngọt dịu của mật ong, cay nồng của muối ớt, thơm béo của bơ tỏi, đến đậm đà của sốt BBQ và mới lạ của phô mai Hàn Quốc. Hãy thử ngay những cách ướp này và tận hưởng thành quả tuyệt vời cùng người thân yêu!